中味向上に最適なオリゴ糖
日食マイルドオリゴ
主成分：α-1,6結合分岐オリゴ糖（重合度4-6の糖質を高含有）
味質：風味を損なわず自然でマイルドな味質（甘味度約25%）
日食マイルドオリゴは中味を向上させます
中味 呈味イメージ
柑橘類（レモン）の劣化臭低減効果
詳しく見る事例紹介
野菜や肉、果肉等の素材感向上
果汁感向上、果汁に頼らない設計のヒントに
乳味感付与、コストダウンに寄与
風味向上で美味しく
